感受东京下町的传统风味
文字烧（Monjayaki）是一种源自东京下町地区的咸味铁板料理，尤其以月岛（Tsukishima）最为著名。
它的起源可追溯到战后时期（20世纪40～50年代），当时物资匮乏，人们利用面粉和水制作简单又便宜的小吃。
“文字烧”这个名字来自日语中的“文字”（moji），意思是“文字、字母”。
过去的孩子们会在铁板上用稀薄的面糊写字、画画，然后再吃掉——
这让料理过程变成了一种充满趣味的游戏。
与大阪的“御好烧（Okonomiyaki）”不同，文字烧的面糊更稀，
直接在铁板上烹制。
在烹饪过程中，卷心菜、海鲜、猪肉等食材散发出浓郁的香气。
烤好后，人们用小铲子（へら）直接从铁板上舀起来吃。
如今，文字烧不仅深受东京当地人的喜爱，
也成为国际游客体验东京平民美食文化的重要象征——
这是一道既能品尝美味，又能享受烹饪与交流乐趣的料理。
